|
|
Blue Berry Muffin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Boter om in te vetten,115gr gesmolten boter,230gr suiker,2eieren,1dl yoghurt,450gr bloem,1tl bakpoeder,1 schoongeboende citroen,250gr bosbessenof blauwe bessen.,1el bloem.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2.Vet 12 mini-cake vormpjes in met boter.
3.Klop de gesmolten boter met de suiker in een vorm schuimig.
4.Klop de eieren er een voor een door.
5.Voeg de yoghurt toe en schep hem voorzichtig door de boter/suikermassa.
6.Zeef de bloem samen met de bakpoeder boven de kom.
7.Rasp de schil van citroen boven de kom en spatel alles voorzichtig tot een beslag.
8.Was de bessen en laat ze goed uitlekken,dep ze voorzichtig droog met keukenpapier.
9.Bestuif de bessen met een eetlepel bloem en spatel ze voorzichtig door het beslag.
10.Vul elk vormpje voor2/3 deel met beslag.
11.Bak de muffins gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven gaar.
12.Prik met een sate-prikker in een muffin en wanneer hij er droog uitkomt,zijn de muffins gaar.
|
|
|